俗话说“一棵紫苏三味药”，紫苏不仅可作为美味的调料，还是一味具有多种功效的中草药。

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在中医理论中，紫苏被视作一种味辛、性温的药材，它归属于肺经和脾经，被认为能够解表散寒、行气和胃。

值得特别指出的是，紫苏并不总是呈现紫色。紫苏种内存在着显著的差异，它们的性状会根据种植地区和自然环境的改变而展现出截然不同的特点。尽管外形上可能有所区别，但无论形态如何变化，它们均属于同一植物种类，并且都作为医用。

紫苏常被应用于治疗风寒症状、咳嗽痰多、脘腹胀满、恶心呕吐、腹痛腹泻、胎气不和、妊娠期间的恶心反应，以及食物中毒等情形。

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一棵紫苏三味药

其叶子被称为紫苏叶，茎部即是紫苏梗，而成熟的种子则名为紫苏子，这三者均具有药用价值。

1.苏叶——风寒感冒的良药

紫苏叶是紫苏的主要药用部分，它味辛性温，具有解表散寒、行气和胃的功效。在夏天，由于室内外温差大，人们容易患上风寒感冒。此时，紫苏叶就能派上用场。

用紫苏叶泡水喝，或者加入生姜、葱白等一同煎服，能够迅速缓解感冒症状，如头痛、发热、流涕等。

此外，紫苏叶还有解毒的作用，对于食物中毒引起的呕吐、腹泻等症状也有一定的治疗效果。

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2.苏梗——安胎行气的佳品

紫苏梗是紫苏的茎部，它同样具有丰富的药用价值。紫苏梗味辛、甘，性微温，具有理气宽中、止痛、安胎的功效。

对于怀孕的女性来说，紫苏梗是一味很好的安胎药。它能够缓解胎动不安、妊娠恶阻等症状。同时，紫苏梗还能行气止痛，对于胸胁胀闷、胃痛、嗳气等症状也有一定的治疗效果。

3.苏子——润肠通便的良药

紫苏子，即紫苏的种子，也是一味常用的中药。紫苏子味辛性温，具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便的功效。

对于咳嗽痰多、肠燥便秘等症状，紫苏子具有很好的治疗效果。此外，紫苏子还富含油脂，对于润肠通便、缓解便秘也有显著效果。

紫苏食疗方

1.苏子杏仁茶

原料：紫苏子、杏仁各6克，橘皮4克，蜂蜜15克。

做法：将紫苏子和杏仁分别捣成细末；橘皮切碎，一起放入茶包中。将茶包放入茶壶中，用沸水冲泡，盖闷15分钟后即可饮用。饮用前调入蜂蜜。每日1剂，代茶频饮。

功效：润肺止咳、化痰下气。此茶有润肺止咳、化痰下气的功效，尤其对痰多咳嗽及气喘者更为有效。

适合人群：适合慢性咳嗽、痰多黏稠、咳吐不利、胸闷气喘者饮用。冬、春季饮用尤佳。

特别注意：脾虚便溏、腹泻者不宜。

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2.紫苏姜枣水

原料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。

做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片，将鲜紫苏叶切成丝，然后放入盛有温水的锅里，接着把姜片和红枣也放入锅里用大火煮，等到锅开以后，再改用文火炖30分钟；再将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来，然后把枣单独挑出来再放回锅里，继续用文火煮15分钟即可。

功效：暖胃散寒、助消化。

3.紫苏葱白饮

原料：新鲜紫苏叶20克，葱白3根，生姜5片。

做法：上述药材洗净后加水500毫升，大火急煎20分钟后即可饮用。

功效：疏风散寒，和中解表。对于初期风寒感冒表现为头痛、鼻塞、流涕、咳嗽有较好的辅助治疗功效。

紫苏作为一种具有丰富药用价值和食用价值的植物，在夏天这个充满生机的季节里，不妨多吃一些紫苏来调养身体。

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