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俗话说常吃芋头，疾病绕道走。这个季节，将芋头纳入日常饮食，不仅能减轻体重、稳定血糖，还能增强免疫力、降低血脂、调节血压，甚至延缓衰老。

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常吃芋头的人，肠胃更好！

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李时珍《本草纲目》中，记载芋头具有“宽肠胃，充肌肤，滑中”的效果。

01

促进胃肠蠕动

对于脾虚、消化不良的人群，吃芋头能够促进胃肠蠕动、改善脾胃运化。

02

帮助滋润皮肤

芋头含有丰富的营养物质，能够充养身体、健脾养血，所以常吃它，可以让肌肉更加饱满丰盈，皮肤滋润有弹性。

03

帮助缓解便秘

芋头中含有纤维素等营养成分，对于排便不畅、便秘的人群，可以帮助改善肠蠕动，缓解由于饮食积滞过多造成的肠蠕动缓慢，或者是因脾胃不足、脾胃虚损造成的便秘。

芋头怎么吃？

芋头的食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。下面介绍两道适合居家自制的芋头甜品。

桂花糖芋苗

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材料：新鲜小芋头5个，食用碱少量，藕粉、桂花酱适量。

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做法：冲洗掉小芋头表面泥沙，上蒸锅蒸5~10分钟，蒸熟后剥皮、切块；处理好的芋头块儿大火烧开后转中小火慢煮，少加碱面以提亮色泽。小碗内倒适量藕粉，冷水调开，在芋头软烂时加入，以增加浓稠感。加入桂花酱，搅匀即可。

功效：桂花糖芋苗是一道金陵名点，香甜可口。有健脾益胃、补中益气的功效，能振奋食欲、增强人体免疫力。

芋泥

材料：荔浦芋头300克，紫薯150克，白芝麻30克，白砂糖20克，牛奶20毫升，黄油10克。红枣5颗，莲子、山楂各3颗。

做法：芋头、紫薯洗净去皮，上锅同蒸至筷子一戳即烂。加入白芝麻、白砂糖、牛奶、黄油，放入料理机搅拌至无颗粒感即可。莲子、山楂煮熟，芋泥盛出后用红枣、山楂、莲子放于芋泥表面装饰。

功效：芋泥是许多“网红”美食常用到的原材料。加少量紫薯有利于呈现出好看的紫色。细腻的甜芋泥能让人食欲大开。 

来源：养生中国

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