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在中医理论中,颈动脉斑块的形成主要与痰湿、气滞血瘀等病理状态有关。《黄帝内经》中有记载:“邪之所凑,其气必虚”。“邪”可指各种致病因素,“气虚”则反映了机体抵抗力下降的状态。从这个角度来看,颈动脉斑块的形成反映的不仅是局部血脉不通,还有全身气血失调的问题。
长期饮食不当、缺乏运动、情绪压抑等都会导致体内水液代谢失常,从而形成痰湿。痰湿阻滞不仅影响气血运行,还会增加血液粘稠度,促进斑块的形成。
颈动脉斑块是否真的对牛羊肉有特别的“喜爱”?
牛羊肉本身是优质蛋白质、铁、锌和B族维生素的良好来源,然而,它们同时也是高脂肪食物,特别是那些带有明显脂肪纹路的部分。过多摄入此类食物会导致脾胃运化功能减弱,进一步生成痰湿。
但这并不意味着斑块对牛羊肉有特别的“喜爱”,关键在于适量食用,选择瘦肉部分,以减少饱和脂肪的摄入。此外,烹饪方法也很重要,应避免油炸、烧烤等高温处理方式,选择蒸、煮或炖等方式更为健康。
颈动脉斑块患者应避免的食物清单:
(1)高脂肪食物
高脂肪食物包括肥肉、动物内脏、油炸食品等。肥肉和动物内脏含有较高的饱和脂肪和胆固醇,长期摄入容易导致血脂异常,加速动脉粥样硬化。油炸食品在油炸过程中产生反式脂肪酸,不利于心血管健康。因此,对于已经有颈动脉斑块的人群来说,应适当减少这类食物的摄入量。
(2)高盐食品
食盐是调味品之一,但过量摄取会对健康造成负面影响。中医理论指出,“咸能软坚”,意思是适量的盐可以软化坚硬之物。然而,如果过量摄入,则会加重肾脏负担,还可能导致水肿、高血压等问题。对于颈动脉斑块患者而言,高盐饮食还会增加血液粘稠度,不利于斑块的稳定和消除。
(3)高糖食物
中医认为,“甘能缓急”,适量的甜味食物确实可以缓解紧张情绪,但过多摄入糖分会刺激胰岛素分泌,进而影响血糖平衡,对于患有颈动脉斑块的人来说,会加速动脉硬化过程。
(4)加工肉类
加工肉类如香肠、培根等,因其便捷性和美味而广受欢迎。然而,这类食品通常含有较高水平的钠盐、亚硝酸盐等添加剂,长期食用不仅增加心血管疾病风险,还可能发生癌变。对于颈动脉斑块患者来说,应少吃这些加工食品。
对颈动脉斑块有益的食物推荐:
(1)新鲜果蔬
新鲜的水果和蔬菜是维生素、矿物质和抗氧化剂的重要来源。五色入五脏,不同颜色的蔬果对应人体的不同器官,合理搭配可以起到滋补作用。例如,红色食物如西红柿、苹果被认为有益于心脏健康。
(2)海藻类
海带、紫菜等海藻类食品含有丰富的碘元素以及其他微量元素,对于调节体内水分平衡具有积极作用。海藻类食品性寒凉,可以清热解毒,还有软化血管的功效。
(3)茶叶
365建站客服QQ:800083652茶叶特别是绿茶,因其含有丰富的茶多酚而备受推崇。茶多酚具有抗炎抗氧化的功效,有助于减少血管炎症反应,延缓斑块进展。茶叶具有清热利尿的作用,非常适合用于日常保健饮用。
(4)粗粮杂豆
粗粮如燕麦、糙米等,以及各类豆类,都是良好的蛋白质来源,同时富含膳食纤维,有助于降低血脂水平,促进肠道蠕动。五谷为养,适量食用粗粮可以增强脾胃功能,改善消化吸收能力。
(5)坚果种子类
核桃、杏仁等坚果以及亚麻籽等种子类食品含有健康的不饱和脂肪酸,对维持心血管健康十分有利。坚果种子类食物性平味甘,具有补益肝肾、润肠通便的效果。